2013. február 27., szerda

Rózsakóstoló 2.

Itt a tavasz, közeledtét érzem: megszólaltak a madarak, elolvadtak a hóemberek, elcsomagoltam a csizmákat, a kucsmámat, s készül a rózsás könyv. Csupa-csupa rózsa minden, egészen izgalmas illatok: a megnyugtató levendula után egy vibráló, szenvedélyes illat, meleg színek, izgalmas ízek...


Íme, egy gourmet rózsakrémleves:
Hozzávalók: 2 dkg vaj, 1 közepes vöröshagyma, 4 evőkanál liszt, 6 dl húsleves, 2 dl tejszín, 1 kiskanál curry, 6 evőkanál méz, egy maréknyi friss rózsaszirom, egy kisebb chilipaprika, , 2 evőkanál rózsalikőr, 20 dkg garnéla, néhány rozmaring ágacska, vaj, só
A vajon a finomra vágott hagymát üvegesre pirítjuk. Rászórjuk a lisztet, halványsárgára pirítjuk, majd a húslevessel felöntjük. Hozzáadjuk... a többit majd májusban. Rózsakóstoló!!!

2013. február 24., vasárnap

Lavendel-Kochbuch – Lavendel mit Herz und Seele


Den Lavendelliebhabern bereitet das  Erscheinen unseres Lavendel-Kochbuchs „Lavendel mit Herz und Seele“, des ersten Lavendel-Kochbuches Ungarns, eine Freude. Es enthält lauter Rezepte mit Lavendel und gaumenreizende Fotos von der Suppe bis zu Kuchensorten, Getränken, Fleischgerichten und Desserts. Pater Domonkos, Benediktinermönch aus Tihany, empfiehlt dieses Buch seinen Lesern. Das Buch ist in seiner Gattung einzigartig, ein wahres Schatzkästchen, in seiner Ausführung elegant und repräsentativ, es würde Ihr Sortiment auf jeden Fall bereichern! Neben seinem reichen Inhalt ist es auch für feierliche Anlässe und zum Verschenken bestens geeignet, eine nicht alltägliche Ausgabe! Weitere Informationen auf unserer Homepage: http://www.halmosmonika.hu/index.php/component/content/article/1-friss-hirek/30-hamarosan-levendulas-szakacskoenyv
Format: B6 (125x176 mm), 4+4 Farben, Hardcover, 48 Seiten, mit 25 Rezepten und farbigen Speisenfotos
Übersetzt von Peter Wagner, neuer Text von dr. Axel Horvath
Das Buch gibt es auch in einer englischen, deutschen und russischen Ausgabe!
Bald erscheint auch unser Veilchen- und Rosen-Kochbuch! Ich freue mich schon auf Ihre Bestellung!


http://www.garten-literatur.de/Blattwerk/kueche.htm#halmos

ALL IS LAVENDER E-BOOK is finally published! Here is a short (and safe) way to get it: http://www.amazon.com/All-is-Lavender-ebook/dp/B00E1S3OBE/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1374330607&sr=1-3&keywords=all+is+lavender

2013. február 7., csütörtök

Ilyen volt - ilyen lett

Valamikor jobb sora volt ennek az ajtónak. Egy budai villában tengette napjait, ahonnan egy átalakítás során feleslegessé vált. Sorsa a Rákos-patak mellé vetette, ahol évekig a valamikor cselédház bejáratánál mint szélfogó vigyázta az ott lakókat. Aztán ott is átépítés következett, így aztán ment tovább: a tüzelőbe.
Ott pillantottam meg egy szép őszi napon, s talán nem túlzás azt mondai: belészerettem.
Egy térelválasztót álmodtam meg belőle - bár akinek említettem, a jeges borzalom fogta el, s kételkedett máris épelméjűségemben: abba a szép lakásba bevinni ezt?! Mások ilyet a tűzre vetnek! Nem még barkácsolni belőle...
No de makacs vagyok.
Így aztán ma egy üveg orosz pezsgő társaságában felavattuk a MŰVET. Köszönet érte Sinkó János asztalosmesternek (Kistarcsa), aki ugyan erős megdöbbenését fejezte ki, de aztán ráérzett arra, mi az, amiben szükségem van szaktudására! És anyukámnak, aki a mintáimat kifűrészelte. A többi nekem már gyerekjáték volt ( tervezés, festés, antikolás, üvegezés, stb.) Nos, nézzétek, hogy született újjá a halálra ítélt ajtó a műteremben az itt megszokott stílusban:
A konyha felől a polc a tolóajtós üvegfal felett
... és ugyanaz, este

                                                                 Ha belépsz, ezt látod
                                                       A csomagok új ruhában, új helyen

2013. február 1., péntek

Rózsakóstoló 1.



A hagyma szépen fordult sárgába a vajon, s kellemesen duruzsolt hozzá. Felszisszent, amikor a citromhéj-csíkok megérkeztek, s immáron így, egybekelve várták a következőt, ami érkezett is, citromlé és némi zamatos muskotályos társaságában. Illatos gőz csapott fel, s abban a szempillantásban merültek el az illatos rózsaszirmok a zubogó sűrűségben. Csodálatos illat zendített rá a konyhában: új és ismeretlen illat-egyveleg: egyszerre volt benne a nyári kertek bujasága, a szüretelő jókedv, a dél üzenete, s a féktelen fantázia. S hogy mi is készült? 
Azt nem árulhatom el, arra még májusig várni kell. RÓZSAKÓSTOLÓ című könyvünk akkor lát napvilágot! Megtudhatjátok belőle, mi minden készülhet rózsából. Szörp? Lekvár? Fagylalt? Torta? Igen, és még sok-sok olyasmi, amit legvadabb álmotokban sem képzelnétek! Délután összeültünk mind, sorra került a kóstolás… hmmm rózsa minden mennyiségben…

Книга рецептов с лавандой – Лаванда душой и телом




Наша книга рецептов с лавандой под названием «Лаванда душой и телом» предназначена для поклонников лаванды; в Венгрии это первый сборник рецептов с лавандой. Книга содержит только рецепты с лавандой; в ней Вы найдёте также красочные, возбуждающие аппетит фото супов, пирожных и выпечки, напитков, мясных блюд и десертов. В предисловии к книге отец Доминик, монах Ордена Святого, Бенедикта, обращается к читателям. Эта книга сама по себе является уникальной, её дизайн элегантный и репрезентативный; она обогатит ассортимент Ваших блюд! Учитывая превосходное содержание книги, она может стать чудесным подарком в праздники; это очень необычное издание! Дополнительную информацию Вы найдёте на нашем сайте: http://www.halmosmonika.hu/index.php/component/content/article/1-friss-hirek/30-hamarosan-levendulas-szakacskoenyv
Размер B/6 (125x176 мм), цвета 4+4, твёрдый переплёт, 48 страниц, 25 рецептов и цветные фото блюд.
Издание можно заказать на английском, немецком и русском языках (можно сделать предварительный заказ на март):
В ближайшее время появится наша книга рецептов с фиалками и розами! Надеемся, что Вы закажете нашу книгу рецептов!

Fürj rózsamártásban - filmek, virágok, nyár...

Ülünk a lugasban, alkonyat mosolya játszik a lombokon, az asztalon fényűző lakoma: fürj rózsamártásban, színes rózsaszirmok ölelés...