2010. május 30., vasárnap

az a bizonyos bundában sült zsályalevél...






És itt volt egy borongós, esős, napsütötte vasárnap délután... A zsályalevél nagyon ízlett, el is fogyott mind egy szálig! Az a vékony tészta, ami beborította, az több kísérletem eredménye, és ma, azt hiszem tökéletesre sikerült! Egy könnyű száraz olaszrizlinggel lágyítottam a tésztát, attól lett olyan könnyű, s a bor még ki is emelte a zsálya harsány ízeit. Szerencsére délután kijutottam a kertbe is: az esőtől a földre kívánkoztak a pünkösdi rózsák, letépkedtem hát róluk egy kosárnyi szirmot,
finom tea lesz majd belőle! Aztán szedtünk még sóskát, bodzavirágot, s egy csokornyi kék búzavirágot siskafűvel a vázába. A rózsás háló levendulaillattal vár...

gyertyafényes reggeli levendulaillatban

Kedvesem tegnap levendulát hozott a Balaton-felvidékről.Amikor kinyitottam a szememet álmosan,a nap bekukucskált az ablakon, a madarak énekeltek, s a rózsás ágyat telihintette levendulával... a szobába bekúszott a friss kávéillat... s aztán, vasárnap lévén, ágyba hozta a kávét is.
Én kaláccsal készültem a hétvégi reggelire, s gyertyát gyújtottunk hozzá... így fogtunk bele a mai, munkás vasárnapba. S hogy miken munkálkodunk elmesélem majd azt is, ha készen lesz!

2010. május 28., péntek

az árvácskáknak lejárt az idejük...


Egy kedves barátnőmet látogattam meg, éppen az árvácskás ágyását nyáriasította. Időben érkeztem, így amíg ő a növényeket szedegette ki tövestül, én addig a virágokat csipkedtem le egyenként.
Így, egy nagy kosárnyi árvácska-virág olyan csodálatos méz-illatot áraszt! Egy nagy dobozban hűvösre tettem, hogy amíg elkészül a vacsora, ne hervadjanak! Bár ebben a szép időben nem is főzni, inkább sétálgatni, fotózgatni lenne kedvem, de hát a munkának is kell haladnia! Egy jó kis pikáns fokhagymaleves készül, friss zöldfűszerekkel, zsenge fokhagymazölddel, s sajtos pirítóst kínálok majd hozzá. S azután a kedvenc csicseriborsó-fasirtom, ropogós bundában sült zsályalevéllel, s összedobok egy üde saláta-költeményt.
Azután meg elő az árvácskákkal: nem kis munka lesz, de közben mélyen szántó gondolataimba merülök, vagy épp dalolok hozzá, ha senki se hallja...

2010. május 27., csütörtök

álmomban


Hajnalban madárdalra ébredtünk. Olybá tűnt, mintha csak a kedves hegyeim közt lennék: hófehér ködbe burkolózott a táj, s az illat! Mint odafent, az alpesi házikóban... szinte még a nyáreleji legelőillatot is felfedezni véltem benne.
S csodaszép álmom volt, alig akaródzott felébredni belőle! A virágos vendéglőmet csinosítgattam. A bejárat két oldalán akácok bókoltak fehér virágfürtjeikkel. Az udvarház kertjében illatos fűszerkert fogadta a betérőket. Vadrózsasziromból főzött szörppel kínáltuk őket, s egy parányi konyhában aprólékos gonddal készítgettük a csábító desszerteket: bodzazseléből, halványrózsaszínű rózsakrémből, lágy citromfű-pudingból. A fehér rózsás szekrényben kis lapos dobozkákban meg sorakoztak a kert és a rét tarka virágai kandírozva, apró üvegekben meg a különlegesen eltett virágok: mézes akácvirág-dzsem, rózsalekvár, szegfűsziromdzsem, kis tégelyekben körömvirágos vaj, zsályavirágos olaj, levendulás cukor... és a vendégek csak tódultak befelé... álmomban.
Így aztán egy nagy sóhajjal ki kellet bújnom a takaró alól, mert a virágokból csupán a rózsás háló a valódi: rózsabimbós ágynemű, rózsás patchwork takaró, s néhány rózsás akvarellem a falon.

2010. május 26., szerda

esőmosta virágok

Ezerrel hajt minden növény a kertben! Valahogy még a tegnapi jég sem bánt el velük. A kerítés mellett már minden csodás nőszirom kinyílt, de csak délután lehetne lefotózni őket - akkor meg esik. Sebaj, a telt virágú illatos rózsák hatalmasra növekedtek, egy egész nagy kosárnyi illatozik belőlük a kamrában!
Ma éppen egy kedves ismerősöm érdeklődött, az esküvői tortájára csinálnék-e neki rózsákat? Mi sem természetesebb! Gyönyörű, illatos torta lesz, amilyen még senkinek se volt! A bodzák sem tetvesek idén, hála a gondoskodásnak, úgyhogy már szörp is van elegendő... de lehet, hogy csak SOK.

2010. május 25., kedd

rózsakunyhó


Tegnap végre gyönyörűen kisütött a nap. Délelőtt szedtünk is egy nagy kosár bodzavirágot a fenyves mellett, s néhány maréknyi vadrózsa-virágot, kandírozáshoz. Olyan gyönyörűen mosolyogtak a napsütésben, sehol egy szem por se, mind lemosta az eső!
Ebéd után szunyókáltunk egy keveset, s aztán el is készültek a virágok, ma reggelre már meg is száradtak. A bodzaszörp is elkészül estére. Már csupa virágillat a kis ház!
A kamra polcán meg ott sorakoznak a dobozokban a szépen megszáradt, kandírozott kis ibolyák, árvácskák, muskátlik. Egyre jobban sikerül tökéletesíteni a titkos kandírozás-receptemet!

Fürj rózsamártásban - filmek, virágok, nyár...

Ülünk a lugasban, alkonyat mosolya játszik a lombokon, az asztalon fényűző lakoma: fürj rózsamártásban, színes rózsaszirmok ölelés...